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中华烘焙食品大辞典 • 原辅料及食品添加剂分册

责任者:张守文主编;李里特,汪国钧副主编

出版者:中国轻工业出版社

出版日期:2007-01

张守文.中华烘焙食品大辞典:原辅料及食品添加剂分册[M].北京:中国轻工业出版社,